La Table
Restaurant gastronomique
végétal & lacustre 3* MICHELIN ANNECY
La cuisine est une ode aux poissons de lacs alpins. Et une fête du monde végétal, aux mille saveurs et textures, à travers le maraîchage, la cueillette sauvage et notre propre jardin. L’univers carné ? Juste un support de condimentation au service d’un légume ou d’un poisson.
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l'écrin nature
Univers singulier, identitaire et façonné par l’homme. Essences de bois brulé, pierre de Savoie et cristal taillé, la salle, apaisante et épurée, accueille l’authentique transparence réconfort
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racines ultimes
Par le prisme culinaire, entre pudeur et force vitale, le monde du vivant s’exprime jusqu’à la quintessence. Sublimé, il livre son émotion ultime
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prenez place
Tel un tableau composé d’éléments naturels et artistiques, la salle de notre restaurant gastronomique invite à la sérénité. Tantôt bercés par les flammes de la sculpturale cheminée, tantôt emportés par la quiétude de notre terrasse aux marronniers centenaires, prenez place dans l'écrin, le ballet commence !
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Âme végétale et lacustre
Reflet d’un garde-manger nourricier, la cuisine, brut et authentique dessine ses lignes dans ses courbes sauvages et charnelles sans contour
nos menus
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Verre de terroir
Explorer un territoire et rendre à la vigne la beauté des racines locales, les cépages d’ici, écho aux flacons d’ailleurs, la pertinence d’une équipe sommelière en totale cohérence
La carte des vins
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Accords
Mets&Jus
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